番茄酱大虾怎么做？

6只大虾

大蒜半头

一点韭菜

一点生姜

一点番茄酱

一点料酒

淡酱油

一点淀粉

一点葵花籽油

一点盐

番茄酱大虾的做法

解冻对虾。葱姜蒜切丝。

把头和身体分开，把身体从腿到后背切开，不要切掉。

锅里多加葵花籽油，大火加热，将三只虾放入油中炸至熟，再将另外三只炸熟。

油炸虾。不要把油倒出来。将每只虾头的汁液挤入油中，大火加热。

将虾头倒入锅中，煎至熟。

取出虾头，和虾身放在同一个盘子里。将番茄酱和水倒入剩下的汤里。大火烧开后，倒入碗中。

锅里放少许油，爆香葱、姜末和大蒜。煸炒大虾，加入汤汁，加入料酒、酱油和盐，烧开。

将淀粉与水混合，倒入煮好的汤中，翻炒勾芡，收汁装盘。