水果夹心蛋糕的制作方法:

2.将鸡蛋打成粉末，与白糖、淀粉、牛奶一起放入厚锅中，用温火加热，不断搅拌，直到变成浓稠的三明治酱。离开火，让它冷却使用。

3.将水果去皮去核，切成薄片。

4.蛋糕烤好后，拿出来晾凉，从中间横着的那块切成两块，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一块蛋糕。吃之前在蛋糕表面撒上白糖。

注:以下水果品种可根据季节和市场供应情况选择，如桃、李、樱桃、草莓、香蕉、柑橘、猕猴桃等。