排骨肉丸火锅最正宗的做法

2.萝卜去皮切块，不要切太薄，水煮至五成熟，排骨焯一下；

3.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有点焦；

4.将自来水倒入炸好的排骨中，排骨不动就行，烧开后倒入电饭锅中焖15分钟；

5.将煮好的排骨装入一锅炖好的火锅中，放入萝卜继续炖至萝卜八成熟；

6.最后将肉丸放入右边的排骨汤中继续炖5分钟。