大连最著名的特色食品:大连特色食品介绍
2.海鲜饺子，大连以海鲜闻名，连饺子都离不开海鲜，成为一种有特色的海鲜饺子。海鲜饺子采用当地丰富的海鲜，如黄鱼、鲅鱼、墨鱼等。，用肉馅，用小饺子皮把山珍海味包起来，吃一个才知道什么叫“鲜”。鱼和肉可以这么好吃。
3、海胆，海胆在大连又叫刺锅。产自小平岛和长海县的紫海胆最为著名，每年6月至9月中旬是品尝海胆的最佳时间。成熟的海胆是姜黄色的。无论是生吃、蒸蛋还是煲汤，都鲜嫩可口，还带着淡淡的海鲜味。
4、虾爬，虾爬，又叫皮皮虾，虾阿姨。每年4-6月，小龙虾最肥。那时候连它的大脑都是满满的油脂，肉也很扎实，很好吃。可以根据个人喜好选择椒盐、麻辣、清蒸、卤水。
5、油爆海螺，海螺产于沿海浅海海底，以盘中珍珠为花名。如果5-8月去大连赶上海螺期，千万不要错过这种美味的海鲜。
6.大连人常吃的蛐蛐，七八月份最肥。不仅是大肉，而且鲜美多汁。最常见的当地食物是辣炸蛤蜊。姜蒜爆香后，放入蛤蜊，根据口味加点辣椒、酱油等调料，翻炒几下就能看到蛤蜊慢慢开壳。上菜前撒点香菜和小葱，绝对是最好的开胃菜。
7、松鼠鱼，松鼠鱼属于鲁菜，也是大连的经典老菜之一。松鼠鱼长得像松鼠，因此得名。这道菜用的鱼因地而异。在大连，黄花鱼是主要原料。做法是将鱼煎两次，第一次熟，第二次脆，然后淋上糖醋汁，保持持久的脆。
8.七彩雪花扇贝，在大连吃，以清蒸为主，其中以七彩雪花扇贝最具特色。七彩雪花扇贝里的雪花是用蛋清炒的。加入扇贝肉，放入粉条、红椒丁和调料，隔水蒸熟。倒点亮油在上面。海鲜充足，鲜嫩可口。
9、红烧海参，大连海参是世界海鲜八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉质饱满，口感也非常好。它的吃法有凉拌、葱油、红烧海参、稀饭等，其中红烧海参是具有大连特色的老菜之一。
10、清炒海苔，海苔是一种软体动物，其身体呈半透明状，颇似一截肠子，故名。大连只有夏家河子滩富。紫菜不仅营养价值高，而且味道鲜美，被誉为“七个紫菜胜过一个鸡蛋”。海藻的吃法有很多种。一般是洗净切丝，可以和时令蔬菜一起炒。另外，海苔可以做馅当饺子吃。