啤酒生产的整个过程
啤酒的主要生产流程是糖化-发酵-贮酒-过滤-包装。
1.将大麦芽、大米等固体原料制成麦芽汁进行酵母发酵,加入啤酒花。
2、发酵是让酵母利用麦汁中的糖分进行厌氧发酵,产生酒精和二氧化碳,以及各种风味物质,把麦汁变成啤酒。
3.发酵后的啤酒通常在下一步之前低温储存一段时间。
4.过滤是将发酵后的啤酒中的固体物质(主要是酵母)过滤掉,使啤酒澄清。
5.包装是将过滤后的啤酒包装成成品,并进行灭菌。
1.将大麦芽、大米等固体原料制成麦芽汁进行酵母发酵,加入啤酒花。
2、发酵是让酵母利用麦汁中的糖分进行厌氧发酵,产生酒精和二氧化碳,以及各种风味物质,把麦汁变成啤酒。
3.发酵后的啤酒通常在下一步之前低温储存一段时间。
4.过滤是将发酵后的啤酒中的固体物质(主要是酵母)过滤掉,使啤酒澄清。
5.包装是将过滤后的啤酒包装成成品,并进行灭菌。