家里泡鸡爪最简单的方法

准备材料:鸡爪500g，糖10g，桂皮1g，八角1g，葱20g，香菜10g，葱10g，蚝油5g，盐3g，姜5g，老油2g。

步骤

1.先把鸡爪洗干净，然后把脚上的尖指甲全部剪掉，最后把鸡爪剁小一点(主要是方便吃和快速烹饪)。

2.将剁碎的鸡爪放入一锅冷水中。

3.水烧开后关火3分钟，主要是去除鸡爪的血沫。

4.将鸡爪倒掉，用冷水洗净备用。

5.接下来我们准备大葱、姜片、香菜叶、小葱、八角、桂皮备用。

6、锅烧热，放入葱姜八角桂皮炒几下，炒出香味。

7.加入焯水后洗净的鸡爪用大火翻炒几下(注意:不要翻炒太久)。

8.加入开水和鸡爪，然后加入蚝油、酱油、糖、盐一起煮。

9.待汤汁快干时，放入香菜叶和小葱，快速翻炒两遍，关火即可食用。