哺乳期的妈妈可以吃海虹吗?
哺乳期可以适量吃海红。贻贝,又名海虹、青口,是一种双壳类软体动物,外壳呈深褐色,生活在海岸岩石上。其肉质鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、碘、钙、磷、铁等多种微量元素和多种氨基酸。所以可以补充哺乳期所需的营养。哺乳期适量吃海红的好处如下:
滋养
海红肉富含蛋白质、糖、灰分和脂肪。海红还含有多种维生素和锰、锌、硒、碘等微量元素,可以补充哺乳期必需的营养。
提供能量
海虹脂肪还含有人体必需的脂肪酸,饱和脂肪酸含量低于猪、牛、羊肉、牛奶,不饱和脂肪酸含量相对较高,能为妈妈提供能量,又不会引起肥胖,被誉为海中之蛋。
营养价值
海红肉味道鲜美,营养丰富。干品含蛋白质53.5%,脂肪6.9%,糖17.6%,无机盐8.6%,维生素、碘、钙、磷、铁等多种微量元素,多种氨基酸。因为海红营养价值高,被称为“海中之蛋”。
禁忌人群
皮肤病患者
皮肤病患者不能吃海红,因为海红中含有的蛋白质可作为过敏原对身体产生过敏反应,如瘙痒,或使原有皮肤病复发加重。因此,皮肤科医生将海鲜视为病因之一,并要求皮肤科医生避免食用。
需要注意的事项
彻底消毒
食用海虹需要煮熟。海虹没有做好,含有细菌。海虹中的细菌主要是副溶血弧菌,耐热性强,80℃以上才能被杀死。除了水带来的细菌,海鲜里可能还有寄生虫卵,还有加工带来的细菌和病毒污染。在沸水中煮沸4-5分钟被认为是完全灭菌。