如何吃簸箕如何制作和吃客家簸箕?

1,材料:粘米粉、四季豆(或蔬菜)、肉末、小葱、盐、油、酱油。

2.先把蘸好的米线加水做成米浆,等一会儿。

3.猪肉末加盐,生抽调味,炒熟。

4.将四季豆切碎,翻炒,加入猪肉末,拌入馅中。

5、洋葱切碎,锅里放油炒成葱油。

6.把锅里的水烧开,放上蒸架,放上涂油的铁板。

7.将适量的米浆放在热气腾腾的铁板上。

8.盖上锅盖,将米糊蒸成米皮。

9.用筷子把整块米皮搅起,放在簸箕上,包好馅,做成条状,蘸葱油吃。