炒鸡的时候可以放八角，桂皮，香叶吗？我应该什么时候把它放进去？

把鸡的屁股和脚趾去掉，把鸡剁成均匀的小块，小块更容易吸收味道。然后将切好的鸡块放入清水中，快速洗净，捞出控水备用。准备小食材，一根葱切段，一片姜切片，抓一把干辣椒和一把青椒，加1八角，一片桂皮，几片桂叶和大蒜，中间切好备用，再准备一罐啤酒备用。炒锅加热油，充分滑动炒锅，倒出热油，加入冷油，一定要控水后把鸡倒入炒锅。

中火翻炒约1分钟，将鸡肉中的水翻炒至香。炖10分钟左右，将蒜片放入锅中。20分钟后，鸡肉熟了，吸收了汤的味道。转火收汤至浓稠，挑出锅内调料，放入剁碎的青红椒圈，快速翻炒，青红椒翻炒至生。准备宰杀干净的肉鸡，去掉屁股和脚趾，把鸡剁成均匀的块。越小越好，越容易入味。剁碎后放入清水中洗去上面的血迹，取出控水备用。葱一根，切段，姜一根，切片，抓一把干辣椒。

一把青椒，加上1八角，一段肉桂和几片月桂叶备用。一些从中间切开的大蒜和一罐啤酒。将鸡剁碎，加入冷水，将鸡血浸泡20分钟左右。中途换了水，泡血水的作用是让鸡不着柴烧。加入花生油，加入八角、月桂叶、桂皮、刺五加、干辣椒，慢慢翻炒，再加入姜片翻炒至香。

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