豆腐配什么菜做包子好吃。

蘑菇和豆腐绝对独一无二。包子好吃，而且比肉包子好吃。豆腐和蘑菇搭配，香味和鲜味的结合增加了辣味。很简单，但是味道真的超赞。方法是先把豆腐切成丁，然后把香菇洗干净焯水，再切好放在一起调味，就可以开始包了。具体方法如下:

1，220毫升温水，加入4克酵母和一勺糖，搅拌融化。

2.倒入400克面粉，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，封口，直至两倍大。

3.老豆腐用水冲洗干净，切块，再切成条，再切成豆腐丁。

4、香菇去蒂，洗净，水煮2分钟，捞出，冷水冲洗，然后沥干。

5.将蘑菇切成丁。将一些小葱洗净，切成葱花。

6.将切好的豆腐和香菇放入锅中，然后加入葱花、辣椒粉、花椒粉，再倒入热油，刺激出香味。

7.加入适量盐，一勺蚝油，鸡精调味拌匀，馅料调好。酱油等其他调料不需要放。

在8、30摄氏度左右的天气，面团醒了半个小时左右，体积比开始大了一倍。打开可以看到里面密密麻麻的蜂窝，这种状态的面团已经被唤醒了。

9.将面团移到面板上，再次揉匀，然后切成大小均匀的小份。

10，将小剂量卷成中间略厚，边缘略薄的馒头皮。包好馅，揉成包子。

11，将包子放在蒸笼上，盖上盖子进行二次打样。当包子的体积变成现在的1.5倍左右时，就说明已经准备好醒来了。锅上冷水，大火烧开，计时10~12分钟，关火炖3分钟。