鸡蛋炒卤面怎么做好吃，鸡蛋炒卤面的家常做

鸡蛋炒卤面的做法：

主料

青椒两个

鸡蛋三个

手擀面条两人份

葱花适量

酱油1勺

耗油2勺

盐适量

1.

锅里放油少许，油热后转小火

2.

鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。

3.

炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒

4.

锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅

5.

烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连

6.

面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可