关东煮为什么要苹果？

关东煮的煮苹果主要作为调料，增加汤底的自然甜味。如果在家煮关东煮，加苹果的汤底可以喝，微甜。此外，苹果的水果香气可以消除鱼和肉丸等食材的异味。苹果富含苹果酸和膳食纤维，做汤底非常健康。

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它是一种起源于关东地区的菜肴。关东煮和关东煮是关西人给这类料理起的名字。关东煮，又名黑轮，后来传到台湾省。在台湾省进一步丰富了汤、蘸及其品种，成为著名的风味小吃，又称黑轮。诱人的香味令人垂涎欲滴，在日本、韩国、中国、台湾省和东南亚尤其受欢迎。

可以当饭吃，也可以当零食吃。据说关东煮起源于田乐的味噌，即豆腐或_ _用水煮熟，然后在吃之前用味噌调味。后来日本人用鲣鱼汤代替了味噌，关东煮发扬光大。与普通的锅烧不同，关东煮制作简单，食材可以随时放入汤中烹制。

因此，这种烹饪在冬天特别受欢迎。在日本，关东煮可以在便利店或者路边摊买到。有几十个品种，如黄金墨鱼球、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金秋、鱼丸、虾球、牛肉丸、酿鱼丸、关东煮、海带、香菇、蟹黄丸、芝麻虾球等。半成品在全国各地的冻品批发市场都能买到。