营养好吃香菇肉片煲仔饭怎么做好吃又简单，做法图解

主料

香菇?：80

肉片 ：100

米饭 ：200

腊肠?：50

辅料

食油 ：20

食盐 ：10

具体步骤

第一步

1.将香米淘洗干净。

第二步

2.浸泡2小时左右。

第三步

3.将肉片加入生抽、生粉、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀，腌20分钟左右。

第四步

4.将香菇提前泡发好。

第五步

5.香菇去蒂。

第六步

6.将香菇切薄片、葱头剁碎。

第七步

7.将香菇片焯水，捞出，沥干，备用。

第八步

8.热锅，加适量油，加入葱碎，?爆炒出香味。

第九步

9.加入肉片，炒至稍变色，加入生抽，翻炒上色。

第十步

10.加入香菇片，翻炒均匀。

第十一步

11.加适量水，焖5分钟左右，盛出。

第十二步

12.在焖香菇时将香米放入锅里，加入240克清水。

第十三步

13.大火煮开后转小火慢煮。

第十四步

14.将腊肠焯水，去油。

第十五步

15.切成薄片。

第十六步

16.15分钟左右，饭已经成形，但还有水分，还没熟。

第十七步

17.将腊肠排入饭里。

第十八步

18.加入炒好的香菇肉片，盖上锅盖，小火将饭焖熟。

第十九步

19.锅里加入水，加适量油、盐，煮开，将生菜焯水，捞出，沥干。

第二十步

20.做酱汁，将蚝油+生抽+白砂糖+麻油+高汤调匀。

第二十一步

21.待饭完全煮熟后放上青菜，淋上酱汁在饭上，拌匀即可）。