夏天有什么好的食谱？

荷叶粥来自民间原料:鲜荷叶65438+粳米0片65438+冰糖000克。适量制作。将新鲜荷叶洗净煎煮，然后用荷叶汤、粳米、冰糖煮粥。用法可以作为清凉的夏季饮品，也可以作为早餐和晚餐的零食，温热的食物。功效清热利湿、生发清阳、止血、降血压、降血脂。适用于高血压、高血脂、肥胖、暑热引起的头晕。茄子洗净，切成厚度约1 cm的卷刃，四季豆洗净。2.锅里放少量水，倒入四季豆和精盐，用武火煮熟后捞出；3.锅里烧热倒油，放入葱姜蒜末，炒香，然后放入茄子片，炒至焦黄，加入料酒，捞出茄子片在锅里留个空隙，放入甜面酱，用铲子碾碎搅拌，再放入四季豆、白糖、鸡精、精盐，搅拌均匀，将茄子片裹在酱里。刀额新对虾2。将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、洋葱丝、姜末和盐，搅拌均匀。3.用武火将清水烧开，将鲜虾放入池中至熟，控水盛盘，配风味盘食用。过程的关键是，鲜虾放入开水时不要来回翻动，以免虾头脱落。风味特征1。刀额新对虾，广东特产，养殖于河海交汇的珠江三角洲，四面环水，有咸水，也有淡水。所产虾品种独特，肉质脆嫩，味道鲜美，是一般海虾所不能及的。基地周围是广东方言，指水坝。2.烧是将材料放入滚汤或沸水中煮。没有汁液，没有荧光，主要是为了保持材料的原味。烧的时间一定要短，火候一定要猛，材料一定要新鲜。“白海虾”和“白海螺”都是粤菜中的精致佳肴。小贴士:如果你只是在这个过程中用开水焯一下，虾的腥味还是会残留的。如果加入姜、葱和酒一起煮，鱼腥味就可以没有了。虾仁洗净，减去须，沥干备用葱姜切段，准备一大勺白酒锅，倒少许油。六成热时，放入葱姜末，倒入少许白酒，加适量水。水开后放入刀额新对虾煮熟，然后出锅，迅速在冰水中浸泡一会儿。沥干后，蘸上辣椒酱或其他你喜欢的配料。凉性苦瓜1，将苦瓜去蒂去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水焯一下，沥干水分，装盘待用。2.红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分；将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精和香油，浇在苦瓜上拌匀。苦苦瓜用开水烫一下就可以去掉；用盐腌制辣椒可以去掉一些辣味。而且一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是绿色的，颜色也非常好。老虎菜主料:辣椒(青尖)(100g)、黄瓜(100g)、辅料:香菜(50g)、葱(50g)、调料:香油(15g)。香菜洗净切寸。2.将香油、酱油、精盐、味精放入碗中拌匀。先加入胡椒粉和黄瓜2分钟，再加入洋葱丝和香菜拌匀。