九种自制家庭小吃

土豆切片蒸熟；压成土豆泥；加入40克淀粉、盐和黑胡椒粉；揉成面团；搓成小块，用叉子压纹；175度空中爆炸20分钟。

150g西米+12g白糖+160g温水；浸泡30分钟；搅拌成球；180g紫薯下锅蒸熟；加入12g白糖或炼乳；搅拌均匀，放在一边。分小剂量西米30g，紫薯20g团团；放入模具中；把它压成花。

午餐肉炸至金黄色；预煮玉米粒；将米饭、海苔丝、玉米粒和黄瓜沙拉酱混合，揉成球。

蛋挞液:100g淡奶油、60g牛奶、2个蛋黄、20g糖混合均匀；蛋挞液过筛一次；将配料放入一些蛋挞皮中；倒入蛋挞液至九分满；烤箱200℃预热5分钟，加入鸡蛋，200℃烤25分钟；按口味装修。

脆炸蟹棒。去掉蟹柳的塑料包装；鸡蛋加一勺椒盐粉；搅拌均匀；玉米淀粉包裹的蟹柳；全部包好待用；裹在蛋液里；在油中炸至金黄色，捞出；上面撒点盐和胡椒粉就行了。

芋头紫薯蒸熟，加糖，牛奶压成泥；把芋头芝士片放在春卷的皮上；包起来；180度10分钟。

将一勺酱油、一勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、少许五香粉、半勺淀粉、半碗水混合。锅里热油，爆香蒜末，倒入酱汁，煮至浓稠。

炒牛奶:牛奶400ml，玉米淀粉50g，糖30g，小火炒至粘稠状。冷藏两小时，去掉薄膜；切成条状；裹上一层玉米淀粉；刷一层蛋液；180度10分钟。牛奶、明胶、糖；西米煮成透明过冷水；倒入模具中，冷却成型。