蔬菜炒白菜的家常做法

1，把白菜叶子掰下来，用清水冲洗干净，然后用手撕成大块，沥干水分。大蒜切片，干辣椒切段。2.在一个小碗中加入盐、酱油、蚝油和糖，用筷子搅拌均匀。3.炒锅烧热，放入一勺猪油，融化，放入蒜片和干辣椒，小火翻炒出辣味，倒入白菜，转大火快速翻炒半分钟。4.当白菜变得微微透明时，将汁液倒入小碗中，继续翻炒半分钟。白菜入味后，关火，出锅。用手撕包菜，就好了。