舌尖上的重庆:重庆十大特色小吃（上）

重庆是一座充满热情的城市，而对重庆印象最深的大概就是重庆火锅了。的确，重庆的火锅火遍了全国，甚至在国外也深受大众的喜爱。那么除了火锅，你还知道重庆有什么特色小吃吗？下面小巴给大家带来了重庆十大特色小吃，一起来看看吧~

1.重庆小面

重庆小面是具有重庆特色的传统小吃，指的是麻辣素面，分为汤面和干面两种，口味偏辣。调料可以说是重庆小面的灵魂。一碗面条全靠调料调味。首先调整调料，然后加入煮好的面条。吃起来爽滑香浓，是重庆人最喜欢的早餐之一。

2.酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆市广为流传的地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。手工面粉主要由红薯和豌豆淀粉制成，然后由农民通过传统手工泄露。重庆酸辣粉的粉丝满嘴牙，又辣又酸，又香又开胃。不添加任何香精和色素，将酸辣粉的味道演绎得惟妙惟肖，让人流连忘返。

3.陈马华

陈麻花是重庆著名的传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花以其独特的味道流传于巴渝两地。因其选材精良，纯手工制作，具有香、脆、脆、爽的特点，久用不绵。椒盐麻花味道纯正，脆嫩化渣。麻辣麻花，重庆风味，融合了甜、麻、辣，回味无穷；蜂蜜麻花，味道纯正。

烘烤脑花

烤脑花是重庆的一种特色小吃，由猪脑花和上海胡椒粉及其他调味品制成。烤脑花香软油而不腻。它是许多来重庆的游客的必备小吃。最有名的是九村烤脑花。

5.古怪的豆子

风味独特的胡豆具有独特的工艺和风味，这是一绝，结合了麻，辣，甜，咸，鲜和脆。

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