怎么把炖牛肉做得又软又好吃？炖牛肉快速软烂的四种方法

1，山楂片。炖牛肉的时候，大家要注意在牛肉汤里加一些山楂片。山楂片有非常好的效果，可以让炖牛肉吃起来软糯可口。

2、白醋。炖牛肉的时候，如果能加几滴白醋，白醋能起到很好的软化肉质的作用，炖牛肉也很快。你不用担心加白醋可能会让炖牛肉变酸。加少量白醋就行了，对牛肉的口感没有影响。

3.啤酒。炖牛肉的时候也可以加点啤酒。炖牛肉加啤酒是什么原理？其实这也是因为酒可以软化肉质。只要加半小时啤酒，炖牛肉就可以直接煮了。用啤酒炖牛肉，不仅能软化肉质，还能让炖牛肉特别软烂。

4.加茶包。炖牛肉的时候，如果担心煮不出软烂的牛肉，又想缩短炖牛肉的时间，其实可以先用茶包炖牛肉20分钟左右再炖牛肉，不管什么茶包都可以，用它们炖牛肉20分钟，拿出来放在炖锅里，再用清水炖一遍，会更容易炖出软烂的牛肉。