如何用面粉做烧饼软而无力？

你好，又冷又不硬的炸烧饼(烧)方法:1斤低筋面粉加入3-5斤加热的猪油(或酥油)，再加入50克用热水溶解的食用盐，制成炸烧饼。另外，取2公斤中筋面粉加入10克泡沫源干混均匀，再加入20克酵母(提前用少许温水溶解)、1公斤温水、20克盐、200-300克白糖和成面团，放入35-40℃的醒发箱中搅拌30-50分钟，然后拉成小面团，卷起来。