陕北有什么好吃的吗？

1，黄米包子

黄米馍是陕北的特色美食。它的制作方法是将硬黄米和少许软黄米按一定比例浸泡一晚，取出后磨成面粉。发酵后，用红枣和豆类挤出的豆枣泥包裹为馅，揉成馍，上笼蒸熟，色泽金黄，香软酸甜，久吃不厌。

2、马蹄酥

它以马蹄铁的形状命名，最初是人们走亲访友时的珍贵蛋糕。它是由精制面粉、猪板油、蜂蜜和糖制成的，颜色棕色，纹理清晰，脆甜，耐储存。

3、小米凉粉

把小米挖出来，用清水浸泡在冷水中，然后磨成米浆。放在锅里煮，边煮边搅拌，熟了放入蒿籽粉。将煮好的米浆铺在高粱箔上成薄饼，晾凉后再铺一层，以此类推。吃的时候切成细条，加入芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋等调味品，吃起来凉凉的。

4.手卷拌面

杂面是陕北特有的风味小吃。它的主要原料是白面和豌豆粉。白面和豌豆粉加入蒿粉和成面团，手工擀成丝般长、纸般薄的面条，配以羊肉籽。它又香又有营养。

5.肉馅羊肚

它是由羊的头、肚、肝和肺制成的。吃起来又酸又辣，不腥不腻。它和粉丝一起炖在汤里，撒上葱花。香味扑鼻，满嘴都是口水，特别适合在寒冷的北方吃。

6.炖驴肠

它是通过反复冲洗整个驴的大肠，用清水煮至半熟，取出并用酱，胡椒，胡椒，葱，姜和盐腌制而成。其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、美，是陕北美食中的一绝。