太原有哪些特色小吃，在哪里可以学到？

首先是刀削面。毕竟面食是山西人的精神寄托，饱含深情。这是历史沉淀下来的饮食文化。不然有人说“天下面食在三晋”，刀削面作为“扛把子”深受山西人的喜爱。吃上一碗刀削面，绝对是从味蕾到精神的满足和快乐。

太原刀削面是山西的代表。做刀削面就像表演武术。这完全取决于师傅的刀功。叶子中间厚，侧面薄，棱角分明，形状像柳叶。简直就是行为艺术，关键是筋道滑入口外，越吃越香。真的是山西人离不开的一道家常菜。

2、羊杂切

山西人爱吃面，尤其是羊肉。例如，在太原，有一种美味的食物羊杂，这是一种具有地方特色的小吃。据说它起源于元朝，由忽必烈的母亲命名。

这种食物需要用火洗净、煮熟和切碎，配以各种调味料，再配上一些汤和粉丝。吃起来又香又暖，真的是冬天的一道美食。

3.头脑

除了上面提到的哈吉斯，还有一种心灵。这种食物是太原的著名早餐，很受人们的欢迎。

所谓补脑其实是用羊肉、羊骨髓、酒糟、烩面、莲藕、长山药、黄芪、高良姜等制成的。因为是八种食材，所以又叫“八珍汤”。早上来一碗，真的很滋补，一整天都充满活力。

4、你面条。