寿司饭怎么做？

(1)首先将米洗净，将米放入盆中，倒入水，边倒水边快速轻柔地搅拌米粒，立即倒出洗净的淘米水，如此重复两次。

(2)然后倒一点水，左手慢慢把盆往某个方向转，右手轻轻把米粒搓均匀。不要搓米时间过长，否则会破坏大米中的维生素和纤维素。

(3)然后把米放在篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。

(4)这些东西做完之后，就开始蒸了。米和水的比例是1: 1(这个也可以根据个人喜好调整)。蒸好的米饭不要马上煮，让米饭炖10-15分钟，让米饭的味道得到充分发挥。