古代常见的豆豉排骨粥做法？

排骨350g，芸豆1大量，大米1杯，水适量，盐适量，洋葱1根，油适量，大蒜几瓣。

工作方法

1

将大蒜捣碎，切成片。将葱切成段。将葱切成葱花备用。锅内热油放入大蒜炒香，再依次放入葱白和芸豆炒香。(如果家里有蘑菇或者虾，可以放进去炒一下，味道会更好。)

2

然后加入米饭翻炒。

三

再拿起另一个锅，将洗好的排骨放入沸腾的热水中略煮，去除附着在肉上的血水和污垢。然后将排骨捞起放入冷水中，放在一边待会煮粥。

四

把第二步的炒饭和豆子放在一起，和排骨一起炖。水开后，开小火，盖上锅盖继续煨米饭，直到软硬为止。煮好的粥撒上一些香脆的葱花和胡椒粉味道会更好！