芋头梗怎么吃

白茎芋头属于多籽芋头。种芋大而多，无柄，易分离，质地粘稠，品质优于母芋。是芋头中营养价值最高，口感最好的一种。

根据芋头的生长习性，芋头可分为干芋头和水芋头两大类。干芋可分为多籽芋、首席芋和多头芋，水芋可分为红茎芋和白茎芋。

白茎芋头是天南星科多年生草本植物，原本是野生的，现在是人工栽培的。它是热带亚太地区重要的粮食作物，也是台湾省重要的夏季蔬菜。早熟品种，生长株高约1m。

叶子是绿色的，叶柄黄绿色，靠近叶子的地方有一个轻微的紫色晕。母芋呈球形，略弯曲，每株15~20粒芋籽。8、9月份采收，单株重0.75kg，分布在湖南、浙江、江苏、上海等地。