皇姑鱼汤的家常做法

练习:

1，现在将黄鱼两面煎熟，放入姜片，2，水加热小火煨5分钟，3，将鱼和鱼汤移至小锅，放入胡椒粉，小火煨15分钟，得到一个乳黄色的鱼汤，4，放入白菜和豆腐，小火煨10分钟5分钟。然后介绍两种黄骨鱼番茄汤，从中医角度来说，不仅营养丰富，而且益胃消食。它们是家中美味的汤，老少皆宜。

西红柿又名番茄，性微寒，味甘，有健胃生津、帮助消化的作用。如《陆川本草》说，能“生津止渴，健胃消食，治口渴食欲不振”。现代营养学认为，它含有丰富的番茄红素和维生素A、C，能增加胃酸，帮助消化。黄鱼很有名。

海鲜，肉嫩骨细，性平，味甘咸，有健脾补虚的作用。当它们组合成汤的时候，就相得益彰了。

材料:西红柿2个(约200克)，黄花鱼500克，生姜3片。

烹饪:西红柿洗净，切成6片；黄骨鱼洗净，煎至微黄，捞起。炒锅加入750毫升水(约6碗水)和生姜，大火后放入黄花鱼，小火煨约10分钟，放入番茄煮约10分钟，加入适量盐和油，品尝后觉得酸可加少许糖。,

豆腐香菜卷黄骨鱼汤。食材:黄骨鱼2条，豆腐2块。

辅料:香菜3根，姜2片，盐适量。制作方法1。豆腐洗净，切成几块；香菜洗净，切段；

2.将宰杀的黄花鱼洗净，沥干水分；

3.将一小块姜敲碎，锅烧热，用姜在锅上擦，放两勺油，炸至油六成热，加入姜和水，大火烧开，转小火20分钟；

4.加入豆腐继续煮10-20分钟。加入芫荽，加盐调味。该配方具有益气补虚、健脾胃、美容养颜的功效。美味小贴士1。杀鱼的时候请卖鱼的人把黄鱼胸背上的刺去掉。

2.炒菜前先把鱼炒一下，汤会更香。如果你想要清淡的，不要煎鱼。在汤里加几滴肉油，可以去腥增香。

3.用碎姜片在锅上擦。姜汁有助于保持鱼皮和锅面分离。