花生黄豆焖猪蹄怎么做

猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒

练习:

1.新鲜的猪蹄，买来，洗干净，泼上；黄豆、花生用清水冲洗干净；姜断，葱切段。

2.锅里倒水，放几片姜和一汤匙料酒，把洗干净的猪蹄放在一起。

3.大火烧开后再煮3-5分钟，然后取出再次冲洗干净。这样做是为了去除猪蹄的腥味。

4.将所有原料放入汤锅，一次加足水。

5.如果中间大火燃烧，如果有浮粉，此时可以撇去。

6.之后盖上锅盖，小火炖3到4个小时左右。火一定要小，不要让它沸腾，让锅微微冒泡就好。中间偶尔搅拌一下，防止锅粘锅。

7.做菜前可以加点鸡精调一下口味。