南瓜丸子怎么做？

南瓜是我们生活中常见的食物，有很多种做法。无论是清蒸、煮粥、炒菜、煎炸、与其他食物一起烹饪，都是大众化的美味食品，南瓜具有良好的驱虫防癌作用。有些人更喜欢吃南瓜丸子，但是他们不知道怎么做，所以美食爱好者会四处寻找制作方法。那么他们应该如何处理面粉呢？

所需成分

南瓜、面粉、糖、食用盐、食用油、味精。

生产方法

1.南瓜洗净，去皮，切块，笼蒸，沥干水分，加入面粉、糖、盐，揉成面团。

组合地图集

组合图集(2张)

2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜榨成鹌鹑蛋大小的丸子，放入热油锅炸至金黄色，取出。

3.锅底留约10g底油，放10g清水，加入白糖和少许盐，勾芡，倒入香醋，倒入肉丸，稍微翻炒，然后出锅。

食用说明

使解毒

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。[1]

保护胃黏膜，帮助消化。

南瓜中所含的果胶还能保护胃肠黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。[1]

防治糖尿病和降低血糖。

南瓜富含钴，居各种蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

消除致癌物质

南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

促进成长和发展

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

营养价值

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到解毒作用。