饺子包的鸡蛋怎么煎？

西葫芦和鸡蛋饺子？

材料？

西葫芦2小哥

4个鸡蛋

虾皮适量

洋葱适量

3茶匙盐

蚝油适量

芝麻油适量

适量的胡椒粉

西葫芦鸡蛋馅的饺子怎么做？

鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅里多倒一点油(鸡蛋需要用豆油炒香)，拌馅的时候就不用加油了。大豆油一定要全熟，关小煤气，倒入搅拌好的鸡蛋，用筷子快速搅拌，直到变成细鸡蛋。加入一些葱花搅拌，关火！将打散的鸡蛋冷却，加入另一半葱花。

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将西葫芦搓成细丝，加入三茶匙盐，混合均匀，放置10分钟。

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挤出水分。

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稍微切一下，不要太多。

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将处理好的西葫芦放入冷却的鸡蛋中，加入适量的花椒粉、蚝油和香油。

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大概一勺蚝油就够了，因为西葫芦之前已经腌制过了，所以有咸味。蚝油主要用来提神！

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根据个人口味加入虾拌匀即可！

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看着是不是很有食欲！很好吃。一天做了两顿饺子，中午做给爸妈吃，晚上做给江老师和孩子们吃！

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饺子的包不好看，但是很好吃！

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技巧

1.鸡蛋要用筷子快速翻炒！

2.挤水的时候不要把西葫芦挤的太干，会影响最终馅料的口感。只有稀疏才好吃。

西葫芦脱水的时候不要放太多盐，会很咸的。

西葫芦的味道很好吃，不用太多调料拌这个馅就很好吃。