跪求土耳其卷饼的制作方法

原料:半成品张槎鸭一只。

原料购买:一般超市都有樟茶鸭卖半成品，8块钱一斤左右。

腌料:欧芹，香菜，葱，洋葱，青红椒，大蒜，胡萝卜，油菜，

调料:姜粉，五香粉，鸡粉，鱼露，玫瑰酒，

练习:

1)将芹菜、香菜、小葱、洋葱、青椒、蒜仁、胡萝卜、油菜等洗净。分别放入搅拌机中磨成细绒，然后取出放入锅中。

2)加入鸡粉、鱼露、玫瑰酒、高良姜粉、五香粉、明治，搅拌均匀，得到风吹沙料。

3)将樟茶鸭放入沙中，腌制6-8小时。

4)然后取出吹沙茶鸭，将吹沙料清理干净。

5)锅洗净，放入色拉油加热至五六成，关小火，放入沙茶鸭，炸至色泽金黄外脆内熟，取出切片与葱、黄瓜条、咸菜、甜面酱同吃，卷上荷叶饼。