柿子馒头加发面怎么做好吃？
要说Xi和其他城市最大的区别就是吃。地处关中平原中部，历史上有十多个朝代在此建都。它不仅是世界著名的历史名城，也是大众美食的聚集地。这里的食物以种类繁多而闻名，让你眼花缭乱。作为一个来自美食之都成都的朋友，豪放的西北人在美食上没有让我们失望。每天最享受的时刻就是上街找吃的。
痴迷美食又想吃地方特色的朋友们，请跟随《神雕侠侣》的镜头去大吃一顿吧！
回民街是Xi安知名的美食文化街区，拥有Xi安最集中的小吃，也是外地游客品尝陕西美食的最佳选择。
回民街不是一条街，而是北广济街、北院门、西洋城、大皮院、华爵巷、洒金桥等十几条街的统称。从钟鼓楼后面进入，总会看到游客肩并肩，琳琅满目的美食真的让人垂涎三尺。
在这里吃饭，不能看装修，豪华不代表品位好。有很多传承千年的手艺，几十年的老锅，油腻的招牌，破旧的桌椅，炖的大块“冷肉”，一点一点掰包子的大叔，烤的小哥，热汤...只有唇齿留香，才能品出什么是老，也只有纯。
在Xi安本地朋友陈格的带领下，我们吃的几乎家家都是老字号，家家都有好吃的！
下面重点介绍十几种，够你吃三五天不重复样！
地址:大皮院89号
特色:丸子胡辣汤、脱脱包子、小酥肉。
先从早餐说起吧！丸子汤是Xi的一种穆斯林小吃。这家商店每天五点钟开门。是Xi安一家土生土长的大众早餐店，大小碗只差一元钱。
先用牛羊骨熬汤，再用牛肉丸和炖菜，最后勾芡，就是大杂烩了。说起来容易，但是很难保证食物不被煮熟，适合食用。吃之前，倒一勺店家精心烹制的红辣椒油。吃完后舌尖发麻，微汗。四川人很舒服！
地址:大皮院134号
特色:羊肉杂汤、杂肝汤、杂肚肉丝汤。
偶尔路过一家会被香味和排队的人吸引的店。这个杂肝汤真的很好喝。如果有精力，可以早起排队喝第一碗汤。
类似羊肉汤，但是杂肝没有羊肉那么浓，汤中的米粉很好的吸收了汤的味道。
一个人吃了整整一碗，过瘾！
地址:北广基街187号
特色:腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉。
最著名的腊牛肉不仅非常软，而且非常好吃。想早点吃，早上10就卖完了。除了快餐，当地人还会买回家炒菜煲汤。
地址:北广济街西羊市街路口
特点:平底锅蛋糕
就在刘腊牛羊肉对面，是安最新鲜最好吃的糯米糕，每天排队长度也是回民区数一数二的。
就算不喜欢酸酸甜甜的东西，看到这个队列也想让人尝尝！
地址:大皮院中段
特色:酸梅汤
正宗的酸梅汤和餐厅食堂买的明显不一样。
糖醋解闷，大鱼大肉吃多了，一定要先去华奶奶家买开胃菜！
地址:庙后街桥梓口与洒金桥交叉口
特色:鸡蛋菜配小笼包和镜饼。
陕西人有包子什么都能吃。洒金桥有很多鸡蛋青菜包子，但是老金的是第一家。除了馒头的麦香，蛋黄和花生的味道更是溢于言表。
地址:洒金桥24号
这是一家连锁店。任何看到这个标志的人都可以购买。西木酸奶口味醇厚香甜，围绕酸奶的产品也很多。它家首创了油炸酸奶，把酸奶冰淇淋油炸成酸奶卷，配料很多，蓝莓，奥利奥，好吃又好看。女生一定不要错过！
地址:北院门270号
特点:各种口味的冰淇淋
网上名人的冰淇淋店，味道还不错。不过最有特色的还是一些很奇妙的口味，比如有中国特色的豆腐味和醪糟味，还有不怕拉肚子可以试试的油辣味。
对于喜欢甜品小吃的朋友来说，回民街绝对会成为你的天堂！
镜饼，与甑饼同名，也是陕西关中地区的一种特色小吃。它小如圆镜，由米粉和红糖制成。锅饼是用糯米和红枣做成的。
美味爽口的糯米桂花糕在大街小巷随处可见。
秋冬有柿子饼，一路上吃了不少。都很好吃！
地址:庙后街200号
特色:汤蒸饺、八宝粥
Xi安以面食为主，是一家很老派的蒸饺店，也是汤圆的前身。陈哥教了我们正确的打开方法:先用勺子舀起来，再用筷子戳，然后喝汤再吃饺子；肉嫩汤鲜，一点味道都没有。
同时他们家的八宝粥也是一绝，和成都的八宝粥完全不一样。用料十足，能数出哪种八宝粥比传统的八宝粥还要多。
地址:洒金桥131
特色:酸汤饺子、韭菜牛肉饺子。
饺子，和老坛酸菜牛肉面一个味道，酸辣爽口。老板说有8864个祖传配方。
我们通常一次点半斤左右，而不是按份点餐。
地址:莲湖区洒金桥96号
特色:炒豆芽、鸡蛋汤、孜然炒肉、粉蒸肉。
这家餐厅是著名的撒金桥苍蝇餐厅。孜然炒肉大，有嚼劲，炒豆芽新鲜，适合烧烤的重口味。鸡蛋汤是几代人的必备。
地址:庙后街200号
特色:烤牛肉、烤牛筋、涮肚。
这家烧烤店的名字很有意思。本来是一个没有名字的小店，后来起了个很随便的名字。老板姓贾，排行老三。因为味道好，经常有朋友照顾生意，所以顾客称它为“贾油烧烤”。
烧烤控制的很好，最值得一试的就是这家餐厅的涮肚。
地址:125洒金桥
特色:羊肉串，烤肥瘦，龙里鱼。
店里的羊肉串和烤肥瘦是最有特色的。上面撒着辣椒面和孜然粒。羊肉串很嫩，烤的肥瘦火候很合适。可以吃烧焦的肥肉和鲜嫩的瘦肉。不推荐牛肉，水分太多。
地址:大皮院西口225号
特点:芝麻酱馅皮
芝麻酱馅皮结构简单，无非就是芝麻酱、辣油、馅皮。越简单的要求越多。除了比例精致，食材也很新鲜。
芝麻酱分量十足，辣油鲜香不辣，发酵皮清爽完美。喜欢吃辣的朋友千万不要错过！
地址:广济北街254号
特色:鲜肉小吃
羊肉泡馍在古代叫羊肉汤。北宋著名诗人苏轼写过一句“龙有熊蜡，秦只烹羊汤”的诗。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉汤浓稠，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。
正宗的老Xi安必吃小吃和小笼包，第一生肉小吃是Xi安的一绝，下午四点开卖。为了吃泡菜小吃，人们每天都要排队。
这种包子，九块死面，一块发面，一起烤。食材不对，味道也会不对。也是很讲究的！
地址:洒金桥马雷夜宵对面。
特色:辣椒汤，豪华辣椒汤
在一家很多明星打卡的麻辣烫店，老板娘是个美女。在美女的诱惑下，她可以点一份香辣汤的豪华套餐，里面会有很多丸子。
地址:小寨西路与朱雀街交叉口东南角
特色:精致的肉夹馍，生丸子汤
肉夹馍是陕西最著名的小吃，起源于战国时期。腊肉是用锅做的一种酱肉，但比普通酱肉脆而烂，吃起来鲜而长。因为选材考究，调料全面，使用老汤，所以有“肥肉不油腻，瘦肉不能饱油。”不用咬着牙烂掉，吃了之后香味还会持续很久。"
这是大雁塔附近的一家店，我最推荐。简直就是Xi安当地肉夹馍中的米其林餐厅。精致的肉夹馍多汁，是多肉动物的福音。
生丸子汤是一大碗，食材丰富，味道鲜美，超级好吃值。
当然，除了以上这些，还有很多安的美食，比如像南这种来自西北的舶来品，在安也有立足之地。抢白菜各有各的口味，你可以根据自己喜欢的口味慢慢品尝发现。
保留这张详细的Xi安美食地图，跟着它走！别怪我胖了！