广东年夜饭菜单

除夕夜，家家户户都忙着准备丰盛的年夜饭。家人聚在一起聊聊天，是多么幸福的场景。对于广东人来说，年夜饭的菜品选择是相当讲究的。广东年夜饭必备的七道家常菜是什么？

广式年夜饭，要说七道家常菜，鸡是主角，第一道水煮鸡更受欢迎。鸡肉嫩滑不油腻，配姜葱蘸着吃很好吃。第二道菜是蚝油炖猪手，意思是好事发财。满满的猪手配上绵软的蚝油，还能上美味的家常菜。除夕夜家家户户都有鱼，意味着一年不止，所以第三道是清蒸海鱼，地道，表达新年的美好祝愿。第四道菜，水煮虾，起源于广州，却遍布广东。你可以用简单的烹饪方式感受虾肉的美味。

第五道是烧鹅，广东人仅次于白切鸡的最爱。烤的时候蘸酸梅酱很脆，味道真的很香。家常菜肉菜陆续上桌，自然少不了素菜的搭配，而广东年夜饭必备的第六道家常菜就是耗油生菜。广东人喜欢吃青菜，生菜是自己种的？赚钱？意义更是不可或缺；第七种方法是用红豆煮汤圆。甜味也象征着未来的甜蜜。

以上七道家常菜，各有特色，各有意义，只是各家口味不同，大家还是根据自己的喜好来决定。