菜粥里放什么菜最好？

放入粥中的最佳菜肴没有严格的排名。总的来说，只要适合自己的口味和需求，就是最好的。而且粥里可以放多种蔬菜，营养更均衡。我一般用小青菜煮粥，味道不错。

给大家分享几个做青菜粥的好方法，希望对你有帮助。

青菜粥1: 4青菜，剩下一碗米饭，1茶匙盐，1/2茶匙鸡精，1/2茶匙香油。将蔬菜打碎洗净，放入沸水中焯半分钟，然后取出，用冷水浸泡，沥干水分，冷却后切碎。把焯水过的菜的开水倒掉，再倒入清水，用大火加热至沸腾，倒入米饭，翻炒一下，用中火或小火加热。放一个勺子(改变煮的方向，防止锅溢出)，然后盖上盖子，留出2厘米宽的缝隙。煮20分钟。米粒打碎后，加入切好的青菜、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

青菜粥2:米饭、排骨、香菇、油菜、香菜、鸡精、胡椒粉、料酒、香油。将大米洗净，放入冷水中浸泡半小时。用清水洗净排骨。锅中加入冷水，加入洗净的排骨、料酒、胡椒粉、大料、盐。大火烧开，撇去浮沫，加入泡好的米饭继续煮。当粥快熟时，加入大白菜、蘑菇和鸡精搅拌。上菜前撒点香菜，滴点香油。

菜粥3:粳米、蔬菜各30克，盐少许，水300毫升。将时令蔬菜(菠菜、油菜、大白菜等)洗净。)，放入沸水中煮至变软，取出切碎。粳米洗净，放入水中浸泡60 ~ 120分钟，然后文火煮30分钟左右。将蔬菜放入锅中煮10分钟，然后加盐。

提醒:先将蔬菜用开水焯一下，再放入粥中。不仅能使蔬菜的颜色保持绿色不变黑，而且煮出来的菜粥也不会涩。如果用生米煮粥，程序是一样的，只是煮粥的过程需要增加20分钟。