酸菜蒸五花肉

11.提前准备食物。

22.五花肉在水中释放飞水。

33.五花肉切片；将泡菜用冷水浸泡30分钟，然后切碎。准备后援。

44.取油锅，爆香蒜泥，翻炒五花肉，撒点纯粮酒，加盐、酱油、白糖调味，提味。

55.把泡菜炒一会儿，再加点水炖一会儿。摆盘，用一些辣椒装饰(会吃辣椒的马上用五花肉炒)。

66.将电饭煲放入蒸盘一半时间，蒸20分钟。用电饭煲煮需要40分钟。

77.拿上来，拍一张成品的照片。

酸菜蒸肉

原料

申请金额

五花肉400克

酸菜干150g

5个干辣椒

多片姜片

盐米酒酱油鸡精辣椒面

做事的方式

1.五花肉切片。

2.干酸菜用温水泡干净。腌菜和泡菜是最好的

3.锅里放少量油，放入姜片和干辣椒。

4.爆炒五花肉

5.五花肉加料酒去腥，加少许盐。

6.爆炒五花肉，加入酸菜干。

7.翻炒，然后加入酱油，干辣椒面，少许盐和鸡精。

8.翻炒均匀后，加入适量的水。

9.放在碗里，用高压锅蒸。锅中放冷水，蒸35-40分钟；放松炖25分钟。

酸菜蒸肉

1.

重点食物:咸菜、五花肉。

2.

五花肉切成大块

3.

将切好的生猪肉放入碗中，加入米酒、少许食用盐、酱油、白胡椒粉腌制十几分钟。

4.

咸菜泡发苦味，清洗干净，切成小块。

5.

将泡菜切成碟底。

6.

在腌制好的生猪肉中加入一勺植物油，抓匀。

7.

抓来的生猪肉堆在泡菜上。

8.

加入剁碎的辣椒，两汤匙米酒汁和少许泡菜汁。

9.

在锅里蒸20分钟。

10.

酸菜蒸肉可以脱，清爽不油腻。