北京燕郊烧鸽子配方

做法:鸽子洗净，去头去尾，控干水分，姜蒜切片；将鸽子放入大碗中，加入油、盐、料酒、耗油、糖；将准备好的蒜片加入碗中；将准备好的姜片放入碗中，将姜片和蒜片放入腔中；盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时；取出，放在叉子上，放入烤箱，利用叉子功能上下烤30分钟；30分钟后即可取出，这样烤乳鸽就做好了。

鸽子，一种属于鸽子属的动物，是一种很常见的鸟类，品种很多，在世界各地广泛饲养。鸽子是数百种鸽子的统称。