干蛞蝓鱼怎么吃？

用清水洗净后，放在盘子里，加入花生油(或五花肉)，加入适量的葱、姜片，蒸25-30分钟。

配玉米饼和小米粥，好吃又没味道。

香辣油炸鱼干

练习:

1.将小鱼干用清水浸泡一小时，然后洗净(洗几次，里面有沙子)，沥干。

2、锅中倒入少许油(一定要少)，将沥干的鱼干倒入锅中翻炒5分钟左右后倒入盘中。

3.锅中倒入少许油，爆香辣酱和树椒，然后放入鱼干翻炒两下，根据口味加盐(鱼干本身有盐度)，起锅前倒入蒜末。

咸鱼干做法:

如果鱼又大又咸，可以不加盐烧五花肉或者直排。

切成块，锅里放油，先把肉炒一下，再放入鱼，炒一下，加入料酒，加水淹没鱼，小火炖1-2小时(保持水开)至烂。大火沥干水分，不要太干，放入胡椒粉，少许味精，少许糖，少许香葱。结束。

1，干鲱鱼，切块蒸着吃最好吃。蒸之前加入料酒，姜，葱。可以加一点色拉油。(如果是鱼干，加蒜末。)

2、鲱鱼的鱼头、鱼鳍、鱼骨之类的干，可以用鲜肉、排骨、鲜笋煮个泡菜汤。

3.按照清蒸鱼的制作，将各种调料和鱼干一起煮熟，煮熟后捞出鱼干，放入冰箱冷冻成鱼冻，再切成薄片即可享用。

少吃咸鱼，咸鱼含亚醋酸盐高。...........

把咸鱼切成丝，和卷心菜一起炒。

咸鱼鸡蛋牛肉炒饭

咸鱼茄子锅，非常好吃。

买点香肠，用咸鱼做咸鱼香肠饭。很好吃。。

做这件事的方法太多了。你可以蒸、煮、煎或炸来吃。

但是，我更喜欢先吃炸鱼，然后在水里煮。可以把鱼放在油里炸到发黄，然后加水调味，再加点蒜苗，然后盖上锅盖闷死。这样可以让咸鱼不会太硬，味道也不错。

用手撕，捣碎，不一定是丝，小片也可以

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先泡，等咸了再煮。

也可以蒸

咸鱼茄子锅

食材:咸鱼，切丁；茄子两片，去皮，滚刀切件或切成长条；蒜末、姜末适量；切碎几片发酵大豆；

练习:

1，茄子在七成热油里上油(图可省俭:茄子在热锅里不放油炸)，主要是先控制茄子里多余的水分；

2.将姜片、蒜末、豆豉放入炒锅中翻炒，放入咸鱼翻炒，然后料酒；放入茄子，加入少许盐、糖、酱油、五香粉调味，翻炒一两分钟至所有材料均匀，在砂锅中加入一小杯高汤或水，炖五分钟，汁变稠，加入几滴香油，加入葱花或蒜末。

咸鱼原锅饭

咸鱼丁1/2杯米饭2杯水2杯鸡丁1/4杯蒜末1汤匙胡萝卜丁1/3杯香菇丁1/4杯玉米粒1/8杯四季豆1/8杯盐65438+。3汤匙姜汁1/3汤匙香油1/2汤匙白胡椒2汤匙辣油1/3汤匙糖1/3汤匙【制作工艺】

(1)将大米洗净，加入2杯水，放入锅中浸泡，将咸鱼丁放入煎锅中1分钟。

(2)咸鱼丁略沥干后，将咸鱼丁连同其他材料和所有调料一起放入浸泡过大米的锅中，搅拌均匀。

(3)电饭煲外锅加入1/2杯水，将方法(2)的材料放入电饭煲内锅蒸熟，取出，稍加搅拌即可食用。如果用的菜丁含水量多，煮饭时加的水量要稍微减少，这样煮出来的原锅饭才会香而不软粘。

芹菜咸鱼饭

食材:芹菜丁1杯咸鱼丁2汤匙白米饭2杯水2杯调料A:盐1茶匙香油2茶匙胡椒粉1茶匙调料B:红酒醋2茶匙糖。

练习:

(1)大米洗净沥干，加入2杯水浸泡15 ~ 20分钟。其他材料另行准备。

(2)将咸鱼丁和调料A加入米饭中，稍微搅拌均匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳开后炖15分钟左右。

(3)打开锅盖，放入切好的芹菜丁，用饭勺稍微搅拌一下，然后盖上锅盖，炖3-5分钟左右，然后均匀撒上调料B，用饭勺拌匀即可食用。

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咸鱼可以在烹饪前用温水稍微浸泡一下。如果条件允许，可以用软刷刷鱼。鱼头和鱼肚要清洗干净，因为它们在晾晒过程中容易藏污纳垢。