24种自制面汤做法合集

1.担担面

配料清单:鸡蛋，黄瓜，蘑菇，洋葱，婴儿面条，鸡汤。

生产步骤:

1.黄瓜洗净，去皮切小块，香菇洗净，去蒂切丝。

2.将洋葱切成片，放入鸡蛋中，将鸡蛋打碎，加入少许盐。

3.摊鸡蛋:炒锅倒油，油热时将蛋液倒入炒锅，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

4.将鸡汤加入沸腾的锅中。汤烧开后，放入黄瓜片、蘑菇丝和鸡蛋片。根据宝宝的胃口加入宝宝的面条，煮熟，加一点盐，出锅。

2.虾菠菜面

配料清单:面条、熟鸡肝粉、鲜虾肉、菠菜粉、鸡蛋、植物油、高汤适量。

生产步骤:

1.将虾挤干，切碎，加入少许蛋清和淀粉，搅拌均匀。

2.取出油锅，放入葱姜片炒香后取出，放入虾仁翻炒至熟，放入煮好的菠菜翻炒片刻。

3.用刀将煮熟的鸡肝剁碎。

4.将面条放入开水锅中，等面条软熟后捞出放入另一个小锅中。

5.加入肉汤、虾、菠菜和鸡肝，然后用大火煮开，再炖一会儿。

6.将四分之一打好的蛋液丢入鸡汤中，煮熟后加入适量的盐。

3.红烧牛肉面

食材清单:牛肉500克，面条500克，大白菜250克，10杯水，葱4根，姜2片，蒜8片，八角4片，辣椒1；1杯酱油，6杯水，1汤匙酒，1汤匙麻辣豆瓣酱，少许香油。

生产步骤:

1.牛肉洗净切块，焯去血水。

2.将葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙麻辣豆瓣酱，中火煮约1小时。

3.把水烧开，把煮好的面条捞出来，然后把白菜烫一下。

4.碗里放一点香油，葱花，牛肉汤，再加面条，蔬菜，牛肉。

4.鸡胸肉胡辣汤面

配料清单:鸡胸肉、蒜少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油。

生产步骤:

1.鸡胸肉切条，蒜和香菜洗净切碎。

2.将鸡肉与盐、料酒、淀粉和白胡椒粉混合，备用。

3.在热锅里倒油。油加热至三四成后，放入鸡胸肉，翻炒，加入少许酱油，变色后关火。

4.把锅里的水烧开，下面的锅就开了。

5.面条煮三遍后捞出，加少许盐和酱油，舀入热腾腾的面汤，将炒好的鸡肉放在面条上，撒上香菜和蒜苗，淋上一些香油。

5.青椒肉丝面

配料清单:面条、青椒(三个)、猪肉(一小块)、蒜苗(少许)、香菜(两个)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、白胡椒(适量)、酱油(适量)。

生产步骤:

1.猪肉洗净，切丝。青椒去蒂去籽后切成丝。用盐、料酒、淀粉抓肉丝备用。蒜苗和香菜洗净，切碎。

2.把油倒在热锅里。油加热到三四成后，放入肉丝翻炒至变色。加入青椒翻炒至香味四溢。倒入少许酱油，搅拌均匀。倒入适量的热水，煮沸。3.在沸水中煮面条。加盐和酱油，然后撒上蒜苗和香菜即可食用。