多宝鱼的营养价值——多宝鱼的禁忌

大菱鲆，学名多宝鱼，原产于欧洲大西洋，属于比目鱼的一种。因其游泳时姿态优美，犹如水中蝴蝶，故又称？蝴蝶鱼？。那么，多宝鱼有哪些营养价值和食用禁忌呢？我们来看看吧！

多宝鱼的营养价值

多宝鱼富含胶质蛋白，不仅营养皮肤，还有美容养颜的功效。经常食用可以滋补身体，补肾健脑，提高人体的免疫力和抵抗力。同时，多宝鱼还含有钙、铁、维生素A、维生素C等。

还有另外一种宝鱼吗？-3脂肪酸？-3脂肪酸是人体健康必需的脂肪酸。人体内能帮助脂解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降血脂，缓解主动脉等血管压力，有效降血脂，降低心脏病发病率。

多宝鱼还能中和人体内的胃酸，缓解胃痛。同时，食用多宝鱼可以有效预防夜盲症，提高人眼的抗病能力。但是过敏体质的人要尽量少吃。

多宝鱼的禁忌

大家吃多宝鱼一定不能空腹吃。这是因为海豚体内有嘌呤。如果空腹吃大量海豚，体内没有足够的碳水化合物分解，人体酸碱平衡失调，容易诱发痛风或加重通气疾病患者的病情。

多宝鱼没有煮熟就不要吃，否则容易感染寄生虫，影响人体健康。同时，胖子不要吃太多油炸多宝鱼也是一个要点。多宝鱼经过过度油炸后成为高热量饮食，容易使人发胖。

多宝鱼介绍

多宝鱼属于深海鱼。它的身体扁平，略呈菱形，姿态优于蝴蝶。有人称之为？蝴蝶鱼？。多宝鱼通常是褐色的，隐约可见褐色或黑色的花纹。多宝鱼无小刺，出肉率高，肉质鲜嫩，味香有弹性。是制作鱼排和鱼片的好原料。同时含有高含量的胶质蛋白，营养价值丰富。

多宝鱼的做法:

大蒜味大菱鲆

材料:多宝鱼一条，蒜苗30克，大蒜15克，生姜5克，酱油10毫升，醋20毫升，清水200毫升，花生油20毫升，白酒5毫升。

步骤:

1，多宝鱼去内脏洗净；

2、然后在鱼身上划几刀；

3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；

4.热锅放油，放入珍宝鱼；

5.煎两面；

6、倒入白酒煮熟，再倒入醋、酱油、姜、蒜炒香；

7.加入清水煮沸。

8.盖上盖子转小火5分钟，中火2分钟，放入蒜苗。

9.盖上锅盖焖10秒，关火。

干炸大菱鲆

材料:1大菱鲆，盐3g，孜然粉5g，花生油适量。

步骤:

1，多宝鱼去内脏洗净；

2.在鱼身上割几刀；

3.均匀撒些盐，腌制5分钟；

4.炒锅放花生油烧至五成熟，放入大菱鲆；

5、两面煎，煎至五成熟，然后在鱼上撒孜然粉，煎至熟。

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