蒸枣糕的制作方法及配方

今天媳妇在家做的好吃的枣糕，简单，吃起来软软的，很好吃，特别适合家里的小朋友。不要再买枣糕了。我在家教你做。比蛋糕简单好吃，不加也甜软。

枣泥馅糕点

配料:大枣、红糖、鸡蛋、低筋面粉、酵母粉、玉米油。

具体生产步骤:

先将准备好的枣清洗干净，然后将枣去核，切碎，将枣倒入锅中，倒入一碗清水，大火将枣煮成泥状，然后关火，取出泥状，放入碗中，加入一些红糖，趁热压成泥状。

第二:枣泥自然冷却，倒入三个笨鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入200克低筋面粉，倒入3克酵母粉，用适量温水搅拌均匀，加入15ml玉米油，搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊。

第三:模具里放一层油纸，倒入调好的面糊，盖上保鲜膜，醒发半小时。

第四:然后在醒发的面糊上撒些芝麻，加些葡萄干，称重，放入烤箱，180度烤20分钟。

现在烤好了。拿出来。取出枣糕，切开。看里面蓬松柔软，也很甜。无论是作为饭后小吃还是主食都非常好吃。

枣糕的烹饪技巧；

1)将大枣清洗干净，然后取出枣核，尽量切碎，倒入锅中煮，中间不断搅拌，防止糊锅。

2)加泡打粉做出来的枣糕蓬松松软可口，加入适量玉米油搅拌均匀，口感更佳。

3)食材可以根据自己的爱好添加，喜欢吃葡萄干的可以多放。