炖蛤蜊汤的做法

1.文蛤把沉淀物全部吐出，洗净备用；

2.新鲜海带洗净，香菜去叶，取茎切碎备用；

3.锅中加入适量的水和海带，小火慢煮；

4.煮至沸腾，取出海带；

5.水开后，开大火，放入蛤蜊；

6.搅拌几下，使蛤蜊受热均匀；

7.当水再次沸腾时，蛤蜊开始张开嘴；

8.等锅里的蛤蜊基本都开了之后，马上关火，撒上香菜碎，出锅。