杂粮煎饼用的是什么酱

用的是甜面酱。

准备材料：鸡蛋 1个、甜面酱 适量、咸菜 适量、肉松 适量、生菜 适量、脆饼 1片、杂粮面粉 适量、葱花 适量。

一、把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

二、然后取杂粮面糊到煎板上，如下图所示。

三、用铲子把面糊摊平，与煎板同大，摊均匀，如下图所示。

四、然后把鸡蛋打上面饼，尽量摊匀，如下图所示。

五、鸡蛋摊匀后，撒上准备好的咸菜，葱花、肉松，如下图所示。

六、然后将面饼折叠三分之一，如下图所示。

七、在面饼折叠处涂上甜面酱，如下图所示。

八、接着在甜面酱上加一块脆饼，如下图所示。

九、在脆饼上加一片生菜，然后从两边折叠面饼，卷起，如下图所示。

十、把卷起的煎饼从中间切断，两段叠一起，杂粮煎饼就已经做好了。