紫薯馅方法大全

紫薯派也是我们生活中经常吃的一种零食。紫薯做的食物吃起来也是甜甜的，紫薯的营养价值也比较高，适合各类人群。很多孩子在添加辅食时会选择紫薯。对于老年人来说，经常吃紫薯还可以预防动脉硬化。那么紫薯馅的做法是怎样的呢？

1.将紫薯切片放入碗中，倒入适量开水，微波三分钟，用勺子捣碎。如果感觉不够甜，加入适量红糖，根据口味搅拌。

2.自制豆粉。已经提前做好了。将黄豆洗净，微波烘干，放入九阳多功能料理机中磨成粉。将粉末放入锅中，煎至微焦，散发出浓浓的大豆香味。

3.在糯米粉中加入开水、少许油和适量糖搅拌。小心面糊不要太稀。

4.放进包里，放微波炉里烤两分钟。面团熟了。也可以用锅蒸。个人觉得微波方便。将熟面团放入冰箱冷却备用。

5.在案板上铺一层熟黄豆粉，把汤圆抹平。

6.铺一层紫薯糊。

卷起

8.切成段

1/5紫薯去皮切成小块，可以快速蒸熟，节省时间。

2/5锅放水，放入紫薯块，中火蒸20分钟左右。

大家根据紫薯的大小来调整蒸的时间。

3/5蒸至不烫，用勺子压成泥状，不留大块。

4/5根据自己的口味，在紫薯糊中加入适量白糖，和面团一样均匀。如果是干的，就加点水和水。

5/5如果是用来做紫薯蛋糕的话，加点面粉；做土豆丸子，要加木薯粉；做包子的话，只加白糖或者什么都不加。