黑米煎饼怎么做？黑米煎饼怎么做？

材料

三汤匙黑米粉

半勺小麦粉

四个鸡蛋

四五根葱

五六片香菜

酱油

芝麻酱

步骤1

将三勺黑米粉和半勺小麦粉倒入容器中，用温水搅拌均匀成糊状。

第二步

准备另一个容器，打入四个鸡蛋，用打蛋器或筷子搅拌均匀。

第三步

将小葱和香菜切成细粉备用。

第四步

插上电饼铛，刷一层薄薄的花生油，避免粘锅。锅热了，往电饼铛里倒一勺黑米糊，用木刮刀快速摊开。过一会儿，倒一勺蛋糊在上面，用同样的刮刀快速摊开。一两分钟后，煎饼基本成型，用薄铲翻面。

第五步

用刷子把酱油和芝麻酱均匀地涂在翻好的煎饼上，喜欢吃辣的朋友也可以刷点辣椒酱。然后撒上葱花和香菜碎。之后根据家庭口味加入火腿肠、油条、辣丝、土豆丝、黄瓜丝等等。

第六步

用锅铲把煎饼卷起来就行了。