菱角怎么吃最好？

虽然马蹄铁可以生吃，但是马蹄铁的根部是长在泥里的，里面的皮和肉其实附着了很多寄生虫和细菌。如果生吃，其实对身体不好。同时，马蹄铁性寒，生吃可能会导致瘀血。所以吃马蹄铁最好是煮熟了再吃，不要生吃。

马蹄的正确吃法

1，水煮百合马蹄雪梨汤

先准备一些雪梨，冰糖，百合，马蹄。去掉马蹄铁和雪梨的皮，切成小方块。锅中加水，加入适量冰糖，然后将切好的马蹄、雪梨、百合放入锅中。水开后，转小火慢煮20分钟，倒出即可饮用。

2.煮汤喝

先把准备好的马蹄铁洗干净，去皮。注意马蹄里面有一层黄皮，很有营养。不要移除它。将去皮后的皮放入水中煮沸，然后小火炖半小时左右，加入大冰糖，煮两分钟左右。这样煮出来的汤可以止咳降火，小孩子都可以吃。

3、煮粥喝

先将马蹄清洗干净，去皮，切成小块。将大米洗净后，放入锅中，加入适量的水，大火煮。粥快煮好的时候，把马蹄块和糖一起加入，煮透，然后盛出。又甜又香，特别好吃。