平安美食
清明时节，春回大地，人们在农村的活动也越来越多。事实上，在一些地区，除了吃青团和艾蒿之类的食物外，还有粘豆包、饺子和蛋糕等传统食物。这些食物不仅携带方便，而且特别美味。接下来，我将与您分享这四种食物的做法。别忘了为家人烹饪它们，这意味着安全和健康。
食材:艾草100克、糯米粉400克、粘米粉100克、咸蛋黄6个、肉松150克、黄油适量、糖90克、小苏打2克。
做法:1，将艾草放入沸水锅中，加入小苏打焯水2分钟。2.将艾草放入破壁机中，制成艾草汁。3.将鸭蛋放入烤箱烘烤10分钟，取出放凉或放入锅中煎5分钟。4.咸蛋黄冷却后压碎，与肉松和黄油混合，均匀揉成团备用。你可以不加黄油。5.将糯米粉、糖和艾草汁放在一起揉成面团。6.将粘米粉加入适量开水中揉成面团。7.将粘米粉面团和艾草面团放在一起，加入黄油反复揉搓成光滑的面团，然后盖上湿布醒发15分钟。8.将面团均匀地分成6小份，裹上蓬松的蛋黄馅，然后像包馒头一样包起来。9.垫上油纸，上蒸锅蒸10分钟。路上记得刷一层食用油，蒸熟后取出。如果你吃不完，用保鲜膜包起来，加入糯米面，一夜之间不会变硬。
配料:榆树根200克、糯米粉300克、粘米粉100克、糖80克。
做法:1，选择干净的钱，然后洗几遍。2.将钱沥干3分钟，让它冷却。3.把榆钱从水中挤出来，放入盆中。4.倒入糯米粉、糯米粉和白糖，拌匀后揉成圆形。5.将垫油放入蒸锅中蒸8分钟左右。蒸好后，就可以蘸着调料汁美美地吃了。
食材:香椿200克、玉米面20克、蛋糕6个、洋葱3个、盐1茶匙、鸡精少许。
做法:1，香椿洗净，入沸水锅中焯水，冷水沥干后切碎。2.将香椿放入盆中，加入玉米面、食用油、葱花、盐、鸡精和少许水拌匀，馅料就做好了。3.将手抓饼揉好，卷起来，按扁，形成饼皮。4.把馅料铺均匀，在上面放一层手抓饼，然后加入馅料，加入饼皮，然后包起来，如此重复。5.电饼铛预热后，用食用油擦一擦，擦均匀。6.加入千层蛋糕烘烤，然后切成块。
食材:面团500克、韭菜400克、鸡蛋3个、盐一茶匙、鸡精少许。
做法:1，韭菜清洗干净，洗几遍，然后切成小颗粒，倒入一勺食用油拌匀。2.将鸡蛋打入碗中，混合均匀。将它们倒入热油锅中，烤成鸡蛋饼。3.取出煎蛋卷并冷却，然后切碎备用。4.将打碎的鸡蛋放入馅料中，加入盐、鸡精和胡椒粉拌匀。5.取出提前准备好的面团揉一分钟，然后揉成长条，切成小剂子擀成饺子皮。6.每张饺子皮都裹上适量的韭菜鸡蛋馅。7.包好的饺子可以炒、蒸或煮。