土豆烤牛肉怎么做最好吃？

土豆烤牛肉这么好吃的菜大家都喜欢，吃了之后牛气十足，豆角十足！颜色也不错。最后祝你胃口好！

土豆烤牛肉配料介绍

牛肉适量，水适量，姜一小块，桂皮一小块，八角2个，肉？一、蚂蚱一只、茴香少许、胡椒粉少许、生抽一汤匙、老抽一汤匙、雕酒一汤匙、细糖一茶匙、蚝油一茶匙、盐一茶匙、醋一滴。

土豆烧牛肉的步骤

1.牛肉洗净，切成2厘米的块。取锅加冷水，放入牛肉块，倒入一汤匙料酒和两片生姜，将水煮沸三分钟。

2.取出肉块，沥干水分，放入盆中；

3.炒锅倒入适量植物油，放入姜片、桂皮、蚂蚱、八角炒香，放入牛肉块翻炒至香；

4.倒入生抽、老抽和一勺细砂糖翻炒至变色；

5、将开水倒入肉中，放入盛有花椒和茴香的调味盒中，倒入雕花酒、蚝油和醋，盖上锅盖，小火慢炖；

6.土豆洗净切块同时炖牛肉，然后用清水洗两遍，捞出沥干水分，锅中倒油放入土豆块中炸至表面金黄色；

7、捞出待用；

8.牛肉块炖至汤汁过半，肉熟时，加入炒好的土豆块和少许盐；

技巧

买牛肉的时候，尽量选择肥肉和瘦肉。我买的牛腩，炖牛肉的时间和你买的牛肉有很大关系。这次买的肉看起来是粉红色的，不到两个小时就熟了。上次可能是老牛肉炖了四个小时还是柴火！

这样做出来的牛肉熟了好吃，土豆面软糯可口，让人越来越爱吃。而且牛肉富含优质蛋白质，特别适合身体虚弱的人食用。发育中的青少年多吃牛肉也能促进肌肉生长。