炒货店的蚕豆干热量高吗？

一般情况下，炒货店的干蚕豆都是油炸食品，每100g干蚕豆所含的热量在200卡左右，所以炒货店的干蚕豆属于高热量食品。

蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一。世界上有40多个国家种植蚕豆，集中在黑海和地中海沿岸。我国栽培品种有40多个，产量在50年代居世界第一，年产量达30多亿公斤。作为谷物面粉来制作蛋糕和点心。嫩时，它被用作一种新的蔬菜或饲料。种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。