营养丰富的香菇瘦肉粥，怎么才能又香又不腥？

粥是我们日常饮食中非常重要的食物。更多的人把它当早餐吃。一碗浓稠的粥，可以搭配一些喜欢的食材。早上刚起床不想吃饭的时候，可以喝一碗热腾腾的粥，营养又好吃。粥简单分为咸和甜。我比较喜欢咸粥，所以会时不时的煮一些咸粥。咸粥味道好极了。咸粥比较简单，做起来非常好吃。

我们煮粥的时候要注意荤素搭配，这样才能吃的更有营养。我煮咸粥的时候，以大米为主料，再加上杏鲍菇、香菇、瘦肉、牡蛎干等配料，使得这种粥的味道更丰富，营养更丰富。这样煮出来的粥味道真的很好，非常推荐你学着煮一些不同的粥，给孩子吃。

香菇瘦肉米粥的做法；

备用食材:大米260克、杏鲍菇1、干香菇1、洋葱1、瘦肉20克、牡蛎干50克、盐2汤匙、酱油1汤匙；

制作流程:第一步，香菇干、牡蛎干做好后，提前放入水中泡发；

第二步，大米洗净后，用清水浸泡一会儿，将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；

第三步，锅中放入适量油，烧热，放入葱姜炒香，然后倒入事先泡好洗净的干香菇和干牡蛎翻炒；

第四步，加入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，然后加入干净的大米翻炒均匀；

第五步，加盐和酱油调味，翻炒均匀，将所有食材倒入高压锅，加入适量水；

第六步，盖上锅盖，接通电源，按下煮粥键，当滴水声响起，拔掉电源，等到空气排尽，再打开锅盖，加入少许葱花，即可盛出。

烹饪技巧:

1.粥里的配菜可以根据自己的喜好增减。还可以加一些豌豆、蔬菜等。食材更丰富，营养也会更全面。煮粥的时候最好用纯瘦肉，这样味道鲜美不油腻，就像经典的皮蛋瘦肉粥一样。如果选择用肥肉，整个粥的味道就变了。

2.这种粥，我基本都是用蘑菇状的食材，吃了会对人体有非常好的作用。蘑菇对延缓衰老，提高人体免疫力有非常好的作用。然后三月早餐的时候，我会给孩子做这个粥，好吃又有营养。家长要抓住这个机会给孩子进补，提高人体免疫力。

3、早餐喝香菇瘦肉米粥，美味又营养，提高人体免疫力。