不同地方有哪些种类的辣椒？如何种出好辣椒？

中国很多地方都吃辣椒。它是许多菜肴中必不可少的调味品，也是增加火锅风味的配料。市场需求比较旺盛，所以吸引了很多农民种植，普通农民会选择当地比较受欢迎的品种进行种植。

1.小米辣椒

小米辣椒是辣椒的一个品种，常见的有绿色和红色。其中花椒籽多，果肉薄。常用作各种菜肴、干辣椒、辣椒粉、辣椒油的调味品。市场上经常用于加工，所以需求量也很大，种植利润非常可观。

2.七星胡椒

这是四川出产的辣椒品种，辣度高，皮薄肉厚。非常适合烹饪各种风味浓郁的菜肴。是市场上优质辣椒品种之一。虽然辛辣，但具有清热解毒的功效，富含番茄红素、钙、磷、铁等营养成分。经常食用可以预防胆结石。目前在我国南方广泛种植。

第三步:去胡椒

螺蛳椒主产于我国云南、湖南、陕西等地，属于杂交品种。由于产地不同，果实成熟后呈淡绿色或深绿色，细长，有皱纹，口感松脆。现在螺旋辣椒常用来做各种菜肴，市场价值很高。

4.皱皮胡椒

这种辣椒只产于云南。辣椒熟了，浅黄绿色，脆脆的，皱皱的。不辣。煮后口感酥脆，有一股恬静的辣椒味。所以热量消耗也高。

5.牛角椒

牛叫辣椒具有果大、直、产量高的优点。这是一个非常早熟的品种。原产福建，现在是非常有名的辣椒品种，皮薄肉厚，风味浓郁。而且辣椒籽少，辣度低。它经常被用来做各种各样的菜。市场需求好，种植利润可观。

辣椒的品种很多，只有几种。像上面提到的牛角椒，不仅产量高，品质好，抗病性突出，易于管理。如果你每年种几亩地，你每年会赚很多钱。

与其他品种相比，甜椒品种的管理难度相对较大，抗病性较差，所以在甜椒的管理上要格外小心。张大哥这么多年积累了很多种植经验，在甜椒种植管理上也有自己独特的方法，不仅个头大，有光泽，形状也是方方正正的。当然，市场价格高，收入自然高。

黄椒:黄椒在我国南方和西北仍有大面积种植，现在云南等地也有种植。所以黄椒看起来色泽鲜艳，卖的好，质量好。十亩辣椒田每年都要种两三亩。