如何做好如何吃新鲜芸豆的视频

佐料

适量芸豆(白色)

佐料

豆酱

适量的

调味品

花生油

一点

冰糖

适量的

水

适量的

冷冻芸豆的方法

1.将白芸豆用足够的水浸泡至少一个晚上，然后去皮，加入三倍的水，放入砂锅中用小火煮1小时以上，约2小时，将白芸豆煮得很软。然后等稍微凉一点，倒入料理机里捣碎。

2.用少许油或不用油加热炒锅。然后倒入捣碎的白芸豆。加入适量冰糖，大火煮开，转小火，不停搅拌，直到水差不多干了，但不要煮的太干，因为在冷却的过程中会蒸发大量水分。如果不小心太干了，可以加水再炒。然后放入保鲜盒密封2周。红豆沙的操作方式也是一样的，只不过红豆不用去皮，直接煮熟捣碎再炒。

3.我用的是50g的月饼模具。所以取白芸豆泥30g，红豆沙20g，然后包起来，收口，做成球状。也可以外面用红豆沙，里面用白芸豆沙做馅。至于白色和红色的比例，看你喜欢就随意了。

4.放上画好的月饼模具，压平。然后压出并放置板。