蝶鱼头和身子哪个贵

头。

1、市面上出售的鲽鱼头基本都是从国外进口的，鲽鱼在国外的冷水海域产量很高，鲽鱼身子不属于国外进口，价格偏低。

2、蝶鱼头营养价值高，鲽鱼身子只能用来炒菜，营养价值没有鱼头高。